Angelo Biscotti
Executive Chef e docente CAST Alimenti
Executive Chef e docente CAST Alimenti nei Corsi di Alta Formazione e Specializzazione, esperto di cucina nazionale, internazionale, di cucina creativa vegetariana e salutistica. Il suo credo prevede l’utilizzo ai fornelli di prodotti salubri e terapeutici, senza che per questa ragione si debba rinunciare alla bontà, bellezza, equilibrio e gusto dei sapori nella presentazione finale della proposta gastronomica. Vanta grande esperienza in consulenza e progettazione, supporto per start up e creazione di nuovi format, menu engineering, organizzazione di eventi e banqueting.
Da novembre 2020 membro del Direttivo della Nazionale Italiana Cuochi (NIC) in qualità di Responsabile Junior.