Vicenza - 11/14 Novembre 2018

La Carta delle Birre. Trend in Crescita Costante 2017

Da qualche anno la birra di qualità è al centro dell’interesse crescente dei consumatori, affascinati dalle sue infinite capacità gustative. La birra è un prodotto che tutti bevono ma pochi conoscono veramente e la sua esplosione nel mercato ha creato, soprattutto negli operatori del settore, informazioni e strategie commerciali non proprio corrette.

In molti si affacciano per la prima volta alla scoperta di una buona birra e un buon gestore deve dare la possibilità al curioso avventore di soddisfare ogni sua richiesta. Una buona carta delle birre (alla spina o in bottiglia) dovrà avere il più ampio range gustativo possibile, partendo da una “profana” ma efficace divisione fra birre dolci, amare, secche, astringenti e così via.
Andremo per gradi cercando di fare un po’ di chiarezza dandovi gli strumenti per costruire la vostra proposta personalizzata.
Conduce l’intervento uno dei migliori esperti del settore e Docente DIEFFE Antonio Roberto Bicego, esperto in analisi gusto-olfattiva sensoriale.

EVENTO DEDICATO A OPERATORI DEL SETTORE.

QUANDO: MARTEDì 14 NOVEMBRE DALLE 14:00 ALLE 15:00

DOVE: SALA CORSI 2 - PAD.7

PREZZO: €9*

*Il biglietto di ingresso alla degustazione non comprende il biglietto di ingresso alla manifestazione.

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