La zucca secondo Dal Degan 2017

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Alessandro Dal Degan, chef presso il ristorante la Tana Gourmet, si distingue, oltre che per la sua incredibile brava, per la conoscenza che ha di ogni germoglio, erba o radice che cresce sullo splendido Altopiano.

La sua è una cucina personalissima e materica, il cui obiettivo principale è valorizzare la materia prima così com’è, senza stravolgerla la sua natura. Porterà a Cosmofood la zucca, spiegando come creare una base semplice e veloce, ma dai molteplici usi, da una zuppa a una salsa. 

QUANDO: MARTEDì 14 NOVEMBRE DALLE 14:00 ALLE 15:00

DOVE: SALA CORSI 1 - PAD.7

PREZZO: €6*

*Il biglietto di ingresso al corso non comprende il biglietto di ingresso alla manifestazione.

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