Impianto cucina a gas o elettrico? 2017

Impianto cucina a gas o elettrico? Quali sono i vantaggi di un impianto elettrico? Che cosa sono gli ottimizzatori di energia e a cosa servono? Chef: la nuova linea di cottura Mareno.

Un corso ricco di contenuti, in cui saranno affrontati diversi argomenti utili ai professionisti del settore:

 - si analizzeranno le differenze di predisposizione di un impianto cucina alimentato a gas rispetto ad un impianto cucina avente l’alimentazione elettrica. Spesso la scelta dei ristoratori viene fatta per consuetudine più che per consapevolezza. Saranno valutati i costi strutturali e di gestione dettati da questa scelta.

 - saranno trattate le differenze tra le attrezzature a gas e le attrezzature elettriche. Quali sono i principi di funzionamento, fino a che punto/precisione si possono spingere, come impattano sull’igiene della cucina e sui relativi costi di manutenzione.

 - saranno valutati gli strumenti di ottimizzazione consentono di ottenere degli indubbi vantaggio, approfondendo il loro funzionamento e quando vale la pena utilizzarli.

 - sarà spiegato il perché Mareno Ali spa abbia sviluppato questa innovativa linea di cottura, analizzando le peculiarità di alcune nuove funzioni.

EVENTO DEDICATO A OPERATORI DEL SETTORE.

QUANDO: LUNEDì 13 NOVEMBRE DALLE 9:30 ALLE 10:30

DOVE: SALA CORSI 1 - PAD.7

PREZZO: €6*

*Il biglietto di ingresso al corso non comprende il biglietto di ingresso alla manifestazione.

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