Vicenza - 11/14 Novembre 2018

Celiachia:Stato dell'arte, prospettive 2014

Associazione Italiana Celiachia

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (di solito commercializzato come Kamut®), orzo, segale, spelta e triticale. L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 600.000, ma ne sono stati diagnosticati ad oggi quasi 150.000. Ogni anno vengono effettuate 10.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 10%.

Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di glutine dal piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare diverse conseguenze più o meno gravi. La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia attualmente che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.

Quali sono i sintomi che permettono di riconoscere la malattia? Come arrivare ad una diagnosi rapida e corretta? Quali sono le prospettive di cure alternative per questa condizione? Durante il convegno medico scientifico organizzato dall’AIC Veneto ed il suo Comitato Scientifico Regionale è stato possibile avere risposta a questa ed altre domande e porne delle proprie.

L’appuntamento è stato Domenica 2 Novembre dalle 13.15 alle 15.45 in Sala Seminari

Ingresso libero


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