Vicenza - 11/14 Novembre 2018

Pizza "homemade" 2014

Margherita homemade

Come fare la Pizza? Utilizzando grani antichi e farine poco raffinate per riscoprire i sapori di una volta!

Fare la pizza è un arte e niente va lasciato al caso.

Accompagnati dal pizzaiolo MAURO POZZER della Pizzeria "ALLA ROTONDA" di Thiene, abbiamo scoperto come preparare una gustosissima pizza in casa, utilizzando  grani antichi siciliani e farine selezionate del territorio vicentino.

Il Sig. Pozzer ha svelato dunque i segreti di un buon pizzaiolo (componente che determina la buona riuscita di una pizza), spiegando i vantaggi dell’utilizzo di farine poco raffinate e grani antichi, dei loro sapori, profumi e dei benefici  rispetto alle comuni farine raffinate.

L’appuntamento è stato Domenica 2 Novembre dalle 12.30 alle 14.00 in area dimostrazioni.

 


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