La gestione della materia prima 2014

Frutta sottovuoto

Questo seminario formativo ha mostrato in modo semplice e pratico come gestire la vostra materia prima, che sia cruda, cotta, fresca o gelo non importa.

Durante l’incontro, proposto da CRV srl, lo chef Gregori Nalon ed il tecnologo Dott. Aldeghieri Roberto  hanno messo a disposizione la loro esperienza in un corso dinamico ed interattivo.

L’appuntamento è stato Martedì 4 Novembre dalle 14.30 alle 16.30 in Sala Corsi 2.

Ingresso € 5.00

Tecniche di conservazione della frutta sottovuoto
Un momento del corso...
Freschi asparagi conservati sottovuoto
Lo chef Gregory Nalon
Verdure sottovuoto

Elenco Eventi 2014


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