Ristoratori d'Autore Pedemontana 2013

Ristoratori Pedemontana

Riscoprire i piaceri della buona tavola, ritrovare gusti, sapori ed aromi magari assopiti nella memoria, esaltare la tipicità e la qualità dei prodotti del territorio e, perché no, fare anche festa assieme.
Il Gruppo dei “Ristoranti d’Autore” punta dritto verso questi obiettivi. Il successo ottenuto dalle numerose rassegne enogastronomiche e dalle manifestazioni promosse nelle piazze del territorio e l’apprezzamento sincero dei buongustai per i piatti serviti hanno lasciato intendere che fosse vivo, tra la gente, il bisogno di recuperare la semplicità delle ricette di un tempo, senza rinunciare però alla qualità.

A Cosmofood il gruppo ha proposto uno showcooking dal titolo "L'autunno in tavola" realizzando un budino di zucca su crema di Asiago al pepe nero con sfoglie di scorzone dei berici, tasche di patate ai tre formaggi con porcini padellati e petto di faraona farcito alle castagne su letto di radicchio autunnale con glassa al melograno.

L'appuntamento è stato Lunedì 18 Novembre dalle 14.30 alle 15.30 in sala corsi



Elenco Eventi 2013


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