Cosmofood

italgrob.it - Si chiama SUMAV ed è la prima Scuola Universitaria per Maestri Assaggiatori di Vino e partirà ufficialmente con le lezioni dal prossimo autunno.


Il corso è istituito dal Dipartimento di Scienze Agrarie Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino in collaborazione anche con l’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) e si prefigge l’obiettivo di fornire esperti assaggiatori, esperti del settore enologico e sommelier, esperti in tema di tecniche e metodologia di assaggio dei vini.

Gli studenti avranno la possibilità di acquisire in sostanza, tutti gli elementi e gli strumenti che consentirà loro di poter valutare il livello qualitativo dei vini e di esprimere giudizi per la promozione del prodotto anche a livello internazionale.

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