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La rivoluzione dei prodotti bio è in corso nei locali italiani

20/giu/2023
mixerplanet.com - Oltre la metà dei bar italiani ha inserito prodotti bio nella loro offerta, mentre due terzi dei ristoranti utilizzano ingredienti bio. I consumatori sono sempre più consapevoli di unire il proprio benessere a quello del pianeta.

Il kombucha e il suo successo nel settore delle bevande

16/giu/2023
insidefoodanddrink.com - Oggi, tra le bevande a base vegetale, una delle più popolari è sicuramente il kombucha, per via delle numerose proprietà benefiche e dei suoi ingredienti naturali.

Il food pairing è la scelta vincente per i locali

13/giu/2023
italiaatavola.net - Il food pairing nel corso degli anni è diventato una vera e propria materia di studio, una tecnica che oggi può determinare il successo di un locale.

Il 2022 della birra in Italia: quali sono i numeri e le sfide del settore?

05/giu/2023
assobirra.it - Come ogni anno, l'Annual Report di AssoBirra offre un'accurata fotografia della situazione attuale del comparto birraio italiano. I consumi interni di birra aumentano del 6%.

Il momento del "break" conquista sempre più consumatori

01/giu/2023
mixermagazine.it - Un momento che ha acquistato notevole importanza dopo la pandemia, trasformandosi in un'opportunità profittevole per gli esercenti.